目次
■ 序章──健康格差は「情報格差」から始まっている
「自分には関係ない」と思っていた病が、実は静かに忍び寄っている。
がんも生活習慣病も、**“予防できる時代”**に入りつつある中、私たちが知らない・意識しないことが、最大のリスクになっています。
■ 日米の違いが示す「生活習慣」の差──根本は“文化”と“制度”
これまでの連載で述べたとおり、米国では：
- 超加工食品の明確な分類と警告表示
- 学校教育における栄養リテラシーの導入
- 医療と連携した「予防」の積極戦略（例：ファーマシーフード連携）
一方、日本では：
- 「食育」は制度上存在するが、個人の努力に依存
- 外食・コンビニ利用が多い都市生活者の健康管理は自己責任型
- 栄養士・管理栄養士との接点が少なく、相談機会が乏しい
このような背景が、日米のがん発生率・死亡率の違いにも反映されています。
■ 「健康」は“毎日の小さな選択”から始まる
- 加工食品ではなく、旬の食材を選ぶこと
- 甘い飲み物ではなく、水やお茶を選ぶこと
- エスカレーターではなく、階段を選ぶこと
これらの選択の積み重ねが、「がんを防ぐ力」につながります。
また、週2～3回の軽い運動は、がんだけでなくメンタル疾患の予防にも効果があるとされています。
■ 管理栄養士からのメッセージ
「食事は人生の基盤です。選択の1つひとつが、自分や家族の“未来の健康”に繋がります。
日々の現場では、学生たちが正しい知識を持ち、より良い選択ができるよう意識して食事を提供しています。」
── 管理栄養士 佐々木氏 監修
（某大学内の食堂で学生たちの献立設計・調理・栄養教育を実践中）
■ 子どもたちの未来にも目を向けて
今、肥満・運動不足・朝食欠食が社会問題になっています。
特に子どもたちの栄養状態と運動習慣は、この国の未来の健康を決定づけます。
今後の記事では、次のようなテーマも扱っていきます：
- 「現代の子どもはなぜ太る？──小学生の食習慣の実態」
- 「学校に必要な“食育革命”とは」
- 「運動嫌いの子どもを動かす『遊び×科学』のアプローチ」
──どうか、あなた自身の健康習慣を見直すとともに、未来を担う子どもたちの環境についても、共に考えてみてください。
【シリーズ総まとめ記事】
「がん予防の鍵は、あなたの食卓にある」──5話で学んだ“未来を変える選択”
■ これまでの連載一覧
■ 未来を変える「行動チェックリスト」
- 食品表示を見る習慣をつける
- 超加工食品の摂取を週1日以下に
- 砂糖入り飲料は“ごほうび”に留める
- 自然な甘み（果物・乾物）を活用
- 食事＋週2回以上の軽い運動を組み合わせる
■ これから取り上げていく予定の記事テーマ（予告）
- 子どもの肥満と“朝食スキップ”の深刻な関係
- 管理栄養士が伝える「家庭の食育革命」
- 運動習慣がメンタルヘルスに与える科学的エビデンス
■ 最後に
がんは“運命”ではありません。
日々の選択と知識によって、「予防可能な疾患」となり得ます。
あなたと、あなたの大切な人の未来が、より健やかなものでありますように。
