日米比較– tag –

監修：管理栄養士 佐々木氏（某大学内の食堂にて、学生の栄養管理・献立作成・調理を一手に担う） はじめに──「がん」は自分で遠ざけられる病気 がんは遺伝によって決まる病気ではありません。実際には、その要因の70%以上が生活習慣、特に“食生活”に起因...

■ 序章──健康格差は「情報格差」から始まっている 「自分には関係ない」と思っていた病が、実は静かに忍び寄っている。がんも生活習慣病も、**“予防できる時代”**に入りつつある中、私たちが知らない・意識しないことが、最大のリスクになっています。 ■ ...